El mercado del cerdo
El mes de agosto ha hecho honor a su tradición y prácticamente no ha registrado variaciones en los precios europeos. Así, la cotización del cerdo ha encadenado repeticiones en los dos mayores productores europeos, España y Alemania, y solo se ha movido (al alza) en los países que estaban con unos niveles de cotizaciones comparativamente más bajos, esto es, Francia e Italia; en el resto de países, estabilidad también (Dinamarca, Bélgica, Portugal, Países Bajos,...), con apenas la excepción de una Polonia sometida a los vaivenes de los efectos de la PPA (-0,3% en agosto) y un Reino Unido que parece haber desconectado ya, con su abandono de la UE, del seguimiento del mercado comunitario (-1,5%). En general, el mercado del cerdo vivo de la UE se ha mantenido firmemente estabilizado durante este mes de agosto, lo que ha servido para sacarse de encima presiones bajistas en el norte de Europa (excedentes de oferta por los cierres de mataderos por covid-19) y sacarse también de encima presiones alcistas en España, donde los pesos han ampliado en agosto la velocidad de su caída sin que ello haya conseguido mover los precios.
