Un final de mes más optimista
El mes de noviembre ha mantenido la tendencia estacional a la baja de las cotizaciones del cerdo, pero conforme avanzaba el mes o bien se ha moderado el descenso en los países donde todavía había bajadas o bien se han dado subidas en los países donde el precio se había estabilizado antes. De forma general, han bajado más los países donde el cerdo cotizaba más caro y han bajado menos donde las cotizaciones ya eran comparativamente más bajas. Y, de hecho, noviembre se ha cerrado ya con subidas en el norte de Europa, una creciente tensión en el sur y, en todas partes, unos niveles de cotización (hayan subido, bajado o repetido) mucho más altos que hace un año. Los festivos han marcado en cierta manera el devenir de este mes, sobre todo en su primera mitad: a la salida de Todos los Santos se le han añadido después 2 semanas con festivos en Francia, que al final ha sido, por eso mismo, el país con un mayor descenso del cerdo en noviembre (-5,6%).
