Barómetro · 14 marzo 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 122 febrero de 2025 España sube frente a un norte de la UE estancado Después del inesperado traspiés de enero, motivado por las perturbaciones indirectas tras el foco de aftosa en Alemania, la cotización del cerdo en España se ha reafirmado durante todo el mes de febrero, que cierra con una subida intermensual del +3,7%. La reabsorción de los retrasos del cambio de año ha dado paso en febrero a un mercado progresivamente tensionado por la sostenida demanda.

Barómetro · 14 febrero 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 121 enero de 2025 Los búfalos pisan al cerdo Un inesperado foco de fiebre aftosa en Alemania, en una granja de búfalos de agua, ha desballestado el mercado europeo del cerdo vivo en este mes de enero. El foco fue confirmado el 10 de enero y, hasta el momento, no ha habido expansión de la enfermedad ni nuevos focos. Pero este único y exótico foco ha sido suficiente para que Alemania pierda toda su exportación a terceros países.

Barómetro · 07 enero 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 120 diciembre de 2024 El mercado del cerdo El mes de diciembre ha ido dibujando, conforme pasaban las semanas, una Europa de dos velocidades, con mucha fluidez especialmente en España y también en Francia y crecientes problemas de exceso de oferta de cerdos en todos los países del norte de la UE,

Barómetro · 12 diciembre 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 119 noviembre de 2024 Calma pre-navideña Los mercados europeos del cerdo vivo han encarado finalmente la estabilización de sus cotizaciones en la segunda mitad de noviembre. En todos los países se ha ido generalizando el mismo comentario: oferta al alza pero alineada con una demanda también sostenida, lo que ha situado a todos los mercados en su punto de equilibrio.

Barómetro · 12 noviembre 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 118 octubre de 2024 Contagio bajista en toda la UE Tras una salida del verano “a dos velocidades” (bajando España y Francia, repitiendo el norte de la UE ya subiendo Italia y Polonia), el mes de octubre ha recuperado la estacionalidad típica del otoño y se han generalizado las bajadas en toda Europa

Barómetro · 08 octubre 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 117 septiembre de 2024 Cada país, su tendencia Los países de la UE han confirmado sus tendencias de la cotización en este mes de septiembre, bajando España y Francia, repitiendo Alemania y su entorno y subiendo Italia y el Este de Europa. En todos los mercados se habla de un relativo equilibrio entre oferta y demanda, con lo que entran después en juego las características propias de cada país, básicamente en cuanto a diferenciales de precio con la competencia.

Barómetro · 06 septiembre 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 116 agosto de 2024 El mercado del cerdo El mes de agosto se ha saldado con descensos generalizados en todos los mercados europeos del cerdo vivo. La única excepción ha sido Italia, donde la oferta de cerdos ha sido muy limitada y, además, se ha encontrado enfrente una demanda de matadero incentivada por unos mayores consumos en plena temporada turística.

Barómetro · 27 agosto 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 115 julio de 2024 El mercado del cerdo El mes de julio, cuando menos, ha servido para dibujar el mercado del verano de este año. Todos los años se parecen…, pero todos acaban siendo diferentes. La carne, presionada por una oferta suficiente frente a un consumo decreciente y una menor exportación a terceros países, presiona a su vez sobre el mercado del vivo. Pero solo en los países que son estacionalmente más propicios para no poder plantar cara a esta presión.

Barómetro · 11 julio 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 114 junio de 2024 Nubes en el norte, sol en el sur El cerdo en el norte de la UE se ha mantenido estabilizado durante este mes de junio, bajo una creciente presión del mercado de la carne, mientras en el este de Europa, con pocos cerdos, y en el sur, con menos cerdos de los deseados, se ha mantenido el pulso alcista de las cotizaciones.

Barómetro · 17 junio 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 113 mayo de 2024 Otro mes en stand-by Segundo mes consecutivo de estabilidad generalizada en toda Europa, en un período del año que normalmente acostumbra a ser alcista. España y Alemania, los dos grandes mercados europeos del cerdo, no se han movido, aunque la presión ha ido aumentando conforme avanzaba mayo, por parte de los ganaderos, para subir las cotizaciones.