Un junio alcista en todo el mundo
Aunque con diferencias (en la duración y en la cuantía), las su-bidas de las cotizaciones del cerdo han vuelto a ser la tónica durante la mes de junio. La única excepción, una Dinamarca que sigue, junto a Países Bajos, a un nivel comparativamente muy bajo respecto al resto de la UE. La pérdida de exportación a terceros países, en un país como es Dinamarca totalmente dependiente de este comercio, hace que los mataderos da-neses extremen su prudencia y, aunque vean alguna mejoría en el mercado europeo de la carne, duda en si subir o no más el precio del cerdo. Mientras, en España la cotización ha se-guido subiendo sin dudas y solo la ausencia precedente de subidas en el resto de la UE y, sobre todo, la misma altura de la cotización han moderado la amplitud de la subida. Porque, de hecho, la cotización de Mercolleida sale de junio con el valor más alto de la historia, superando el precedente récord de 1997 (PPC). La disponibilidad de cerdos en España es inferior a otros veranos, como demuestra la caída de los pesos medios: en la primera mitad de mes continuada pero todavía moderada y, hacia finales de mes, con caídas semanales ya muy amplias. Las inesperadas altas temperaturas de mayo han afectado de pleno a la oferta de cerdos que debía ir hacia matadero en junio y, además, salvo algunos días, el calor no ha dado descanso y ha seguido impactando en las granjas.
