Menos cerdos para una demanda titubeante
La oferta de cerdos va recuperándose gradual y estacionalmente en toda Europa, pero en todos los países se comenta que esta recuperación es menos rápida y voluminosa que en años anteriores. El encarecimiento del pienso a partir del verano pasado se juntó en el último trimestre de 2021 y el primero de 2022 con unos precios del cerdo muy bajo, lo que llevó a una clara pérdida de censos porcinos en toda la UE..., con la excepción de España, donde el censo no baja, aunque sí ha ralentizado notablemente su progresión.
Corrección en EEUU y repunte en China
En EEUU, la cotización del cerdo ha bajado casi un -25% durante septiembre, empujada de un lado por la recuperación estacional de la producción (aunque se quede por debajo del año pasado) y, del otro lado, por la necesidad de compensar la fortaleza del dólar en la exportación. Un descenso similar se h dado en Canadá, mientras que el precio en Brasil se mantiene más estable, aunque también a la baja. La otra cara de la moneda es China, donde el cerdo ha ganado otro +6,7% en el mes de septiembre.
