INFORME SICE
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR PORCINO ESPAÑOL AVANCE MAYO 2021
JULIO 2021
INFORME SOBRE EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL – AVANCE MAYO DE 2021
I. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE PORCINO, POR TIPOLOGÍA DE PRODUCTOS
II. PRINCIPALES MERCADOS DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PORCINO. ANÁLISIS POR TIPOLOGÍA DE PRODUCTOS
II.1. Total Sector Porcino (sin incluir animales vivos)
II.2. Animales vivos de la especie porcina
II.3. Carnes frescas, refrigeradas y congeladas de porcino
II.4. Despojos de porcino
II.5. Tocino de porcino
II.6. Jamones y paletas curados de porcino
II.6.1. Jamones y paletas curados de porcino, con hueso
II.6.2. Jamones y paletas curados de porcino, deshuesados
II.7. Jamones y paletas cocidos de porcino
II.8. Panceta salada de porcino
II.9. Embutidos curados y cocidos de porcino
II.10. Preparaciones y conservas de porcino
II.11. Manteca fundida de porcino
II.12. Grasa fundida de porcino
III. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE PORCINO, POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
III.1. Total Sector Porcino
IV. EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE PORCINO, POR TIPOLOGÍA DE PRODUCTOS
IV.1. Total Sector Porcino
IV.2. Animales vivos de la especie porcina
IV.3. Carnes frescas, refrigeradas y/o congeladas de porcino
IV.4. Embutidos curados y cocidos de porcino
NOTA METODOLÓGICA
- • Se ha utilizado como fuente de información DATACOMEX/AEAT (Agencia Española de la Administración Tributaria)
- • La información se aporta por productos, por países de destino de las exportaciones y por Comunidades Autónomas, en toneladas y en miles de euros.
- • Se aporta información relevante de importaciones del sector.
RESUMEN DEL INFORME-AVANCE SOBRE SITUACION DEL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR
PORCINO ESPAÑOL A FINALES DE MAYO DE 2021
(ELABORADO EN JULIO DE 2021)
En el periodo de LOS CINCO PRIMEROS MESES DE 2021 las exportaciones del sector porcino español han mantenido la trayectoria de crecimiento que se había observado en el primer cuatrimestre del año y también en 2020, persistiendo los rasgos que venían caracterizando a la actividad exportadora sectorial
en ejercicios anteriores, tanto en lo relativo a configuración de la oferta exportable como a estructura de los mercados de destino de las exportaciones sectoriales. Y sigue destacando especialmente la continuidad de la importancia y fuerza de las exportaciones españolas al mercado chino, que en el
periodo de los cinco primeros meses de 2021 han representado el 54,72% de todas las exportaciones sectoriales en dicho periodo.
En el periodo de los cinco primeros meses de 2021 (enero a mayo), comparado con igual periodo del año anterior, se ha observado un incremento de las exportaciones sectoriales del 22,9 % en volumen y del 17,1% en valor, de forma que en estos cinco primeros meses del año el sector ya ha exportado 1,37
millones de toneladas por un valor de cerca de 3.473 millones de euros, indicando un precio promedio de venta de 2,54 euros/kilo (en igual periodo del año anterior dicho precio promedio había sido 2,67 euros/kilo).
En el periodo enero-mayo de 2021 las exportaciones sectoriales de productos frescos y congelados significaron el 93,65% de todas las exportaciones en volumen, correspondiendo un 6,35% a los productos elaborados (en valor esos porcentajes fueron 86,9% y 13,1% respectivamente); en concreto, las
exportaciones de carnes frescas y congeladas por sí solas ya supusieron el 72,05% de las exportaciones en volumen y el 73,74% en valor; y en los primeros cinco meses de 2021 se incrementaron en un 24,2% en volumen y un 14,5% en valor, respecto a igual periodo del año anterior. Por su parte, también se han
incrementado las exportaciones de elaborados, respecto a igual periodo del año anterior, tanto en volumen (entre un 5,7% y un 24,0%, según productos) como en valor (entre un 11,2% y un 37% en algunas gamas de productos).
En el periodo enero-mayo de 2021 el 54,72% de las exportaciones sectoriales en volumen (y el 49,7% en valor) se dirigieron a China, siguiendo por tanto la misma línea exportadora ya establecida en el sector a lo largo de 2020 y en el primer cuatrimestre de 2021, aunque quizás con un ligerísimo retroceso de los
porcentajes en relación con los observados en el primer trimestre de 2021. Francia, Filipinas, Italia, Japón, Portugal, Corea del Sur y Polonia fueron otros importantes destinos de las exportaciones sectoriales; siendo muy significativo el incremento de las exportaciones en el caso de Filipinas (+144,0%), además de China y Corea del Sur; así como los retrocesos en las exportaciones a Japón, Italia, Polonia, Reino Unido y R. Checa.
