Fichas País/Mercado de Chile, elaborada por INTERPORC, con el siguiente contenido:
- Caracterización del país/mercado
- Producción, consumo y autoabastecimiento de carne y productos del porcino
- Importaciones de carne y productos del porcino
- Principales proveedores de carne y productos del porcino
- Tipologías de productos importados
- Principales proveedores por tipología de productos importados
- Exportaciones españolas al país/mercado
- Estructura de las exportaciones españolas por productos al país/mercado
- Principales ferias sectoriales
- Acceso al mercado y oportunidades para el sector porcino español
Chile
es un mercado de dimensión media baja (no llega a los 20 millones de habitantes), con relativamente limitada capacidad de compra (unos 13 500 euros per
cápita de renta) y con un limitado poder adquisitivo de los salarios, aunque sí cuenta con una pequeña parte de población en la que se concentra una parte importante de la riqueza, lo cual ha generado en los últimos años ciertas tensiones sociales Un 89 de la población es urbana, con importantes impactos medioambientales y sociales derivados de ello.
No obstante, durante años Chile ha ido desarrollando una importante estructura industrial y una economía de creciente desarrollo, el cual se ha visto seriamente afectado por la pandemia covid 19 que ha tenido un fuerte arraigo en este país y graves consecuencias económicas de costosa recuperación.
Chile cuenta con una importante producción e industria ganadera, especialmente en vacuno de carne, pollo y porcino La producción porcina de Chile está soportada por unas pocas granjas muy intensivas y dotadas de avanzada tecnología y alto nivel de bioseguridad, lo cual le ha permitido ser uno de los principales exportadores de porcino de América Latina También es un importante fabricante de elaborados de porcino ( jamones, embutidos, fiambres, etc de alta calidad y precios muy competitivos.
El consumo per cápita de carne en Chile se acerca a los 87 kilos/habitante/año, con mayor peso específico del pollo 43 del consumo), seguido del vacuno 30 del consumo) y del porcino 26 del consumo) de forma que el consumo per cápita de carne y elaborados de porcino en Chile estaría situado en torno a los 23
kilos/habitante/año (incluyendo todo tipo de productos, así como el consumo en hogares, consumo HORECA y consumo en industrias terceras), valor que ha venido creciendo en los últimos 10 años, aunque con significativos vaivenes
