Fichas País/Mercado de Colombia, elaborada por INTERPORC, con el siguiente contenido:
- Caracterización del país/mercado
- Producción, consumo y autoabastecimiento de carne y productos del porcino
- Importaciones de carne y productos del porcino
- Principales proveedores de carne y productos del porcino
- Tipologías de productos importados
- Principales proveedores por tipología de productos importados
- Exportaciones españolas al país/mercado
- Estructura de las exportaciones españolas por productos al país/mercado
- Principales ferias sectoriales
- Acceso al mercado y oportunidades para el sector porcino español
El mercado colombiano es suficientemente atractivo, tanto por su dimensión media alta (más de 50 millones de habitantes), como por el idioma común y las conexiones culturales y gastronómicas con España, como por el hecho de que la carne de porcino es una comida típica de la dieta alimentaria de los consumidores colombianos, muy introducida en la cesta de la compra de éstos y en la restauración
Sin embargo existen aspectos del mercado colombiano poco favorables para el consumo de productos derivados del porcino procedentes de importación Ante todo habría que señalar la limitada capacidad de compra promedio del consumidor colombiano (renta per cápita de 5.805 euros/habitante/año), así como el relativamente bajo salario mínimo interprofesional (en torno a 221 euros/mes) factores que limitan bastante las posibilidades de adquisición
generalizada de productos porcinos con alto valor añadido.
